Usage Culinaire
Pensés pour la préparation des aliments frais : légumes, viandes désossées, poissons et fruits.
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Couteau de Chef – Série Mori
€61,99
Description
Couteau de Chef de la Série Mori, destiné à la préparation culinaire. Lame en acier 7CR17, manche en Pakkawood.
Ce couteau est conçu pour découper viandes et poissons, émincer légumes et hacher herbes. Poids : 200 g. La dureté de la lame est de 58±2 HRC.
LIVRAISONS ET RETOURS
Délais de livraison
Le délai d’acheminement après expédition est estimé entre 7 et 10 jours ouvrés.
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Le délai total estimé (traitement + transport) est donc compris entre 8 et 12 jours ouvrés.
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CONTACT
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Email : contact@hochojaponais.com
Téléphone : +33 7 56 86 64 12
Adresse : 7 Rue des Acacias, 35470 Bain-de-Bretagne, France
Nous nous engageons à répondre à toutes les demandes sous 24 à 48 heures ouvrées.
Tranchant Contrôlé
Affûtées selon des méthodes japonaises traditionnelles, ces lames sont conçues pour des découpes nettes.
Manche Ergonomique
Le manche est conçu pour une prise stable et confortable, adaptée aux gestes du quotidien en cuisine.
Gamme Spécialisée
Hocho Japonais propose uniquement des couteaux travaillés dans l’esprit de la coutellerie japonaise
Nos Collections
Série Fleur Noire
Série Fleur Noire
FAQ
Où livrez-vous vos produits ?
Nous livrons exclusivement en France métropolitaine.
Aucune expédition n’est effectuée vers les DOM-TOM ni à l’international.
Quels sont les délais de livraison ?
Les commandes sont préparées sous 1 à 2 jours ouvrés.
Après expédition, le délai d’acheminement est estimé entre 7 et 10 jours ouvrés.
Le délai total moyen est donc compris entre 8 et 12 jours ouvrés.
Comment suivre ma commande ?
Un email avec un lien de suivi est envoyé dès que le transporteur prend en charge le colis. Ce lien permet de suivre l’acheminement.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Nous acceptons :
- : Visa, MasterCard, American Express
- : Apple Pay
Les paiements sont traités via un protocole crypté SSL.
Comment entretenir un couteau japonais ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et des aliments découpés.
Lorsque la coupe devient moins fluide, il est conseillé d’aiguiser la lame à l’aide d’une pierre, d’un fusil d’affûtage ou d’un aiguiseur manuel.
Comment couper ses aliments avec un couteau japonais ?
Il est recommandé d’utiliser un mouvement de tranchage (avant-arrière) et non un mouvement vertical. Cette méthode préserve le fil de la lame.
Peut-on couper des os ou des aliments congelés ?
Non, les couteaux japonais sont destinés à la découpe d’aliments frais. Couper des os ou des produits congelés peut endommager la lame.
Quels aliments peut-on découper avec un couteau japonais ?
Ces couteaux conviennent à la découpe de légumes, fruits, poissons, viandes désossées et herbes.
Comment entretenir un couteau japonais ?
Pour entretenir votre couteau, il est conseillé de le laver à la main immédiatement après utilisation avec une éponge douce, puis de le sécher avec un chiffon sec. L’utilisation du lave-vaisselle est à éviter car elle peut endommager la lame et le manche. Il est également important d’affûter régulièrement la lame à l’aide d’une pierre adaptée afin de conserver un bon tranchant.
Comment effectuer un retour ?
Avant tout retour, consultez notre Politique de retour pour connaître les conditions applicables.